ไก่ทอด น้ำมันสีเหลืองทอง
“ไก่ทอด” คือเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็รัก ทั้งกรอบนอก นุ่มใน
ส่วนผสม (สำหรับไก่ 1 กิโลกรัม)
ไก่ 1 กิโลกรัม
แป้งทอดกรอบ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด ½ ช้อนโต๊ะ
🔥 วิธีทำ
- หมักไก่
นำไก่มาคลุกกับ กระเทียม รสดี น้ำตาล และซอสปรุงรส
หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีให้เข้าเนื้อ
นำไก่ที่หมักไว้ลงคลุกแป้งให้ทั่ว
- ทอดไก่
ใช้น้ำมันใหม่ สีเหลืองทอง ใส่ลงในกระทะให้ท่วมไก่
รอให้น้ำมันร้อนจัด (ทดสอบโดยหยดแป้งลงไป ถ้าฟู่คือพร้อม)
ใส่ไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ใช้ไฟกลางค่อนไปแรง
ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
💡 เคล็ดลับให้ไก่เหลืองทอง ไม่อมน้ำมัน
ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ใช้ซ้ำหลายรอบ
อย่าทอดไฟอ่อน เพราะจะทำให้ไก่อมน้ำมัน
พักไก่บนตะแกรง ไม่ใช้กระดาษซับ เพราะจะทำให้ไก่ไม่กรอบนา
ไก่ทอดกันหน่อย #ไก่ทอด #น้ำมันรําข้าวคิง
🔥 น้ำมันรำข้าวคิง โอรีซานอล แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ
🔥 ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น