วิธีทำ ไก่ทอด เกล็ดแผ่นแป้งหนังกรอบๆ
ไก่ทอด เกล็ดแผ่นแป้งหนังกรอบๆ ทำยังไง
ไก่ (ส่วนอกหรือสะโพก)
แป้งทอดกรอบ - Crispy Flour ตราหมีคู่ดาว 4 ช้อนโต๊ะ ต่อไก่ 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 2 ช้อนชา
กระเทียมป่น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า
บั้งไก่ด้านเนื้อเพื่อให้เครื่องปรุงซึมลงได้ดี แล้วซับให้แห้งสนิท
หมักไก่ไว้ประมาณ 1–2 ชั่วโมง เพื่อให้เข้าเนื้อ
ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทย กระเทียมป่น และน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วคลุกกับไก่
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วนำหนังไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ
พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วพร้อมเสิร์ฟ!
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น